Stock (Inventory) : Définition
Aussi appelé : Inventaire, Stocks, Marchandises en Stock
Le Stock désigne l'ensemble des marchandises, produits finis ou matières premières détenues par une entreprise en attente de vente ou d'utilisation. En e-commerce, la gestion des stocks est critique : trop de stock immobilise du capital, pas assez génère des ruptures et des ventes perdues. Les indicateurs clés sont la rotation des stocks, le taux de couverture et le coût de stockage.
Qu'est-ce que le Stock et pourquoi est-ce important ?
La gestion des Stocks est un équilibre permanent entre disponibilité produit et optimisation financière. Un stock trop important immobilise de la trésorerie et génère des coûts (stockage, obsolescence), un stock insuffisant cause des ruptures et des clients perdus.
Types de stocks : Stock de sécurité (tampon contre les aléas), Stock d'anticipation (saisonnalité, promotions), Stock en transit (en cours de livraison), Stock mort (invendu, obsolète). La stratégie varie selon le modèle : stocké (Amazon), dropshipping (pas de stock), juste-à-temps.
Outils de gestion : WMS (Warehouse Management System), ERP avec module stock, solutions e-commerce intégrées (Shopify, Prestashop). L'automatisation permet les alertes de réassort, la synchronisation multicanal et l'optimisation des commandes fournisseurs.
Formule de calcul du Stock
Rotation des Stocks = Coût des Ventes / Stock Moyen
- Coût des Ventes : coût d'achat des marchandises vendues sur la période
- Stock Moyen : (Stock début + Stock fin) / 2
- Interprétation : rotation élevée = stock qui tourne vite (positif)
Exemple concret
Un e-commerce de mode optimise sa gestion des stocks :
Situation initiale :
- Valeur stock : 450 000€
- Rotation : 2.5x/an (stock vendu en 146 jours)
- Taux de rupture : 12%
- Stock mort (>12 mois) : 18%
Actions d'optimisation :
- Analyse ABC (focus sur les 20% produits = 80% CA)
- Stock sécurité dynamique par catégorie
- Destockage agressif des slow-movers
- Prévisions basées sur historique + tendances
Résultats à 12 mois :
- Valeur stock : 320 000€ (-29%)
- Rotation : 4.2x/an
- Taux de rupture : 4%
- Trésorerie libérée : 130 000€
Benchmarks Stock par secteur
| Secteur | Stock moyen | Source |
|---|---|---|
| E-commerce mode | Rotation cible : 4-6x/an | Retail Economics 2024 |
| E-commerce électronique | Rotation cible : 6-10x/an | Supply Chain Digest 2024 |
| Retail | Coût stockage : 20-30% de la valeur/an | Logistics Bureau 2024 |
| E-commerce | Stock mort acceptable : <5% | Shopify 2024 |
Questions fréquentes
Comment calculer le stock de sécurité optimal ?
Formule de base : Stock sécurité = Z × σ × √LT. Z = niveau de service (1.65 pour 95%), σ = écart-type de la demande, LT = délai d'approvisionnement. En pratique, ajustez selon la saisonnalité, la fiabilité fournisseur et la criticité du produit. Trop de stock sécurité coûte, pas assez génère des ruptures.
Comment réduire le stock mort ?
Prévention : meilleures prévisions, commandes plus petites plus fréquentes, tests avant gros achats. Traitement : promotions, ventes privées, marketplaces de déstockage, dons (avantage fiscal), recyclage. Analysez régulièrement les slow-movers et agissez avant qu'ils deviennent du stock mort.
Quelle différence entre stock physique et stock disponible ?
Stock physique = quantité réelle en entrepôt. Stock disponible = stock physique - réservations (commandes en cours) - stock bloqué (qualité, retours). Pour les promesses clients, c'est le stock disponible qui compte. Un écart physique/disponible trop important indique des problèmes de synchronisation.
Comment gérer les stocks multicanal (site + marketplace) ?
Solutions : stock partagé avec allocation dynamique (risque overselling), stock dédié par canal (plus simple mais moins optimal), ou outil de gestion multicanal (ChannelAdvisor, Lengow). Synchronisez en quasi temps réel pour éviter les surventes. Définissez des règles de priorité en cas de stock limité.
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